Salam sejahtera, semua! Hari ini saya nak kongsikan dengan anda satu resepi yang mudah, cepat, halal, sihat, sedap, dan berkhasiat, iaitu Mee Tarik Masyimee dengan Sos Rojak. Resepi ini menggabungkan mee tarik yang lembut dan kenyal dengan sos rojak yang pedas dan manis, serta tofu rangup yang garing dan lembik. Resepi ini sesuai untuk sarapan, makan tengah hari, atau makan malam, dan boleh dimakan bersama keluarga, kawan-kawan, atau sendiri. Resepi ini juga boleh disesuaikan dengan selera anda, sama ada anda suka lebih pedas, lebih manis, atau lebih masam. Jom cuba!
| Ai generateed image |
Bahan-bahan:
- 1 pek Mee Tarik Masyimee (boleh didapati di pasaraya atau kedai runcit berdekatan)
- 1/4 cawan minyak masak (Minyak Zaitun extra Virgin Syria/ Turkey)
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula perang organik
- 1 sudu besar cuka Epal
- 1 sudu besar kicap manis/ kicap tanpa soya
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos cili
- 1 sudu teh biji bunga lawang (jintan manis)
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu teh biji jintan putih
- 1 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 batang serai, diketuk
- 2 keping asam keping
- 2 sudu besar tepung jagung organik
- 2 sudu besar tepung gandum organik
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk cili
- 1/4 cawan air
- Minyak zaitun extra virgin untuk menggoreng secukupnya
- Daun bawang, dihiris halus (untuk hiasan)
Cara-cara:
1. Masukkan mee tarik ke dalam periuk berisi air mendidih dan masak selama 3 minit atau sehingga mee lembut. Toskan dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang putih, halia, serai, asam keping, biji bunga lawang, biji ketumbar, dan biji jintan putih sehingga naik bau. Masukkan gula perang, cuka, kicap manis, kicap pekat, sos cili, garam, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, dan serbuk cili. Kacau rata dan biarkan mendidih. Masukkan air dan kacau sehingga sos pekat dan berkilat. Angkat dan ketepikan.
3. Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung, tepung gandum, garam, serbuk lada hitam, serbuk kunyit, dan serbuk cili. Masukkan air dan kacau sehingga sebati. Angkat dan toskan.
4. Hidangkan mee tarik dengan sos rojak dan tofu rangup. Taburkan daun bawang di atasnya. Selamat menjamu selera!
Tips:
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti ayam/ udang/ telur, sayur-sayuran, atau kacang tanah ke dalam mee tarik anda.
- Anda boleh menggunakan sos rojak yang sedia ada di pasaran jika anda malas untuk membuat sendiri.
- Anda boleh menggunakan mee tarik perisa lain seperti labu atau oat jika anda suka.
#MeeTarikYumny #RojakSauce #MalaysianFood #StreetFood #FusionFood #EasyRecipe #QuickRecipe #HalalRecipe #HealthyRecipe #DeliciousRecipe #NutritiousRecipe #FoodBlogger #FoodPorn #FoodPhotography #ShareTheLove #LikeAndFollow
Catat Ulasan